Edition 2008

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2005 *

A l’oeil, le soleil couchant un soir d’été sur la combe de la Serrée.
Au nez, quelques notes épicées dans un ensemble vanillé.
En bouche, beaucoup de matière, un accent de fruits noirs (mûre), de la rondeur et une stature assez forte.
Malgré son potentiel de garde, on conseille de servir cette bouteille maintenant. A défaut de lièvre, un lapin chasseur ne lui fera pas peur !

Vosne-Romanée La Colombière 2005

Cerise noire d’une belle intensité pour la robe, groseille et framboise discrètes pour le nez. Frappez à la porte, ce vin demande à s’ouvrir.
Vosne est la « perle du milieu », celle du collier bourguignon.
Une Colombière élégante dans le verre, soyeuse, aux tanins bien fondus. Un peu de gras lui manque ? On appellera cela de la finesse car l’harmonie est là.