Revue de presse

Vosne-Romanée La Colombière, 2010 - 15/20
Sans être l’archétype de l’’appellation, ce vosne-romanée se distingue par une bouche fine, relevée de beaux tanins et une légère réduction qu’il faudra mâtiner par une association avec un salmis de pintade aux airelles par exemple.

Vosne-Romanée Village, 2010 - 16,5/20
Équilibre magistral, de l’’élégance et de la fermeté dans un gant de velours. Vosne dans sa splendeur, très suave et serré à la fois, avec une légère touche empyreumatique qui va très vite se fondre dans le fruit épicé.

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes, 2010 - 15,5/20
Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes, un pinot noir charnu et tendre, fait de concentration et de fruits rouges. Il propose un palais résolument élégant, de belle facture avec tout le plaisir que l’on est en droit d’attendre sur cette belle appellation.

Echezeaux Grand cru, 2010 - 17/20
Sans avoir la matière du 2009, cette cuvée respecte néanmoins son rang dans un style des plus pointus, orienté par une trame tannique précise et enrobée. Le fruit devra cependant s’’exprimer avec le temps pour compléter cette partition délicate. Le terroir est là sans aucun doute.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, 2010 - 17/20
Entre finesse et puissance, ce style permet de transcender le terroir grâce à une vinification de très haute volée. L’approche est savoureuse, sans jamais trahir le terroir et sa fermeté presque terrienne.

Le petit vignoble de Fabrice Vigot est en cours de conversion vers l’agriculture biologique. Né d’une soixantaine d’ares de vieilles vignes (plus de soixante-dix ans), son Echezeaux se montre discret mais tout à fait abouti. Le nez, profond et nuancé, allie les fleurs, les fruits rouges et les épices douces. La bouche ample et vigoureuse est équilibrée par une belle fraîcheur et rehaussée d’un fruité délicat (fraise des bois). Long et structuré, il a l’étoffe d’un vrai vin de terroir ; à déguster dans quatre ans sur une souris d’agneau.

Fabrice Vigot voit très régulièrement cette cuvée de Vosne sélectionnée. Elle provient de vignes de cinquante ans situées sur le climat Les Chalandins en bordure de Vougeot, au bord de la route nationale. La robe est cerise foncée. Le nez encore fermé ne se livre pas. La bouche, plus expressive, nette et dotée d’une bonne mâche, allie l’amande douce et les fruits charnus. Plaisante, cette bouteille se dégustera dans trois ans sur une viande rouge braisée.

Assez coloré, nez légèrement poivré, tout en fruit en bouche, plus pinot que terroir mais avec grâce.

Puissant et racé, nez développé de myrtille, tanin bien équilibré, petite tendance à l’animalisation en bouche, séducteur mais pas tout à fait assez frais et pur.