"Best-Value Red Burgundy Producers" par Clive Coates
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Dégustation de Vosne La Colombière 2003 et Echezeaux 2002
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Presque à égalité, deux villages qui, il est vrai, ne sont guère éloignés l’un de l’autre. Cette Colombière, en pleine jeunesse, est illuminée de lumière intérieure. Une légère note de pain d’épice, de vanille fondue au nez annonce une bouche serrée, presque carrée, tannique et persistante. Le Pré de la Folie 2004 n’est nullement déplacé ici. Moins chère, la bouteille de Colombière gagne sur tous les tableaux.
Fabrice Vigot a construit son petit domaine (5,25 ha) avec des vignes dont il est propriétaire ainsi qu’avec du métayage. Son échezeaux provient ici de 59 a 63 ca qui se trouvent dans les Rouges du Bas (Mugneret-Gibourg). Voici une bouteille qui se laisse aborder assez facilement. Sous sa robe noire, le parfum demeure discret : cerise, poivre. Son fruit très entreprenant, ses tanins flatteurs en font une conquête facile, en tout bien tout honneur.
